मिसल पाव - misal pav recipe in marathi

Marathi recipe:

मिसळ पाव

मिसळ पाव हा महाराष्ट्रातील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे, जो अंकुरित मोती बीन्स (मिसळ) आणि पाव (एक प्रकारचा ब्रेड रोल) च्या मसालेदार कढीपत्त्यापासून बनवला जातो. तो सहसा सकाळच्या नाश्त्यात खाल्ला जातो. मिसळ पाव बहुतेकदा फरसाण (खारट), कांदा, लिंबू आणि कोथिंबीरच्या पानांनी सजवून दिला जातो. त्याची चव खूप छान असते. या पदार्थात अंकुरित मोती बीन्स किंवा अंकुरित मूग वापरले जातात. एका प्रकारे, अंकुरित पदार्थांचा वापर शरीराला प्रथिने आणि कॅल्शियम प्रदान करतो. त्यात असलेले झिंक तुमची मानवी शक्ती वाढवते. आणि तुमचे वजन देखील नियंत्रित ठेवते. मिसळसोबत खाल्ला जाणारा पाव हा एक प्रकारचा ब्रेड आहे.

पुणेरी मिसळ, कोल्हापुरी मिसळ आणि नाशिक मिसळ असे मिसळ पावचे अनेक प्रकार आहेत, जे त्यांच्या विशिष्टतेसाठी ओळखले जातात.

साहित्य - ४ लोकांसाठी

• एक चतुर्थांश पौंड अंकुरलेले पतंग
• २ मोठे कांदे
• २ मोठे टोमॅटो
• अर्धा चमचा हळद पावडर
• २ चमचे लाल मिरची पावडर
• अर्धा चमचा जिरे
• एक चिमूटभर हिंग
• अर्धा चमचा मोहरी
• एक चमचा मिसळ मसाला
• हिरवे धणे
• चवीनुसार मीठ
• सुक्या नारळाचा तुकडा
• तेल

पद्धत

सर्वप्रथम पतंग अंकुरित करा. अंकुरित करण्यासाठी, एक चतुर्थांश पौंड अंकुरित घ्या आणि २ ग्लास पाण्यात भिजवा. नंतर, सकाळी भिजवताना, संध्याकाळी ते पाण्यातून बाहेर काढा आणि सुती कापडात गठ्ठ्यासारखे बांधा आणि एका भांड्यात चांगले झाकून ठेवा आणि सकाळी पतंग अंकुरित होतील.

सर्वप्रथम, एका भांड्यात २ ग्लास पाणी घ्या. त्यात चवीनुसार एक चतुर्थांश चमचा हळद आणि मीठ घाला आणि नंतर गॅस चालू करा आणि पतंग शिजवा. नंतर गॅसवर एक तवा ठेवा आणि २ कांदे लहान तुकडे करा आणि मसाला तयार होण्यासाठी ते सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. नंतर ते बाहेर काढा आणि नारळाचे तुकडे तळा. आणि त्यात बारीक चिरलेले टोमॅटो तळा. नंतर ते बाहेर काढा आणि थंड झाल्यावर सर्व तळलेले पदार्थ बारीक करा.

आता गॅसवर एक कढई ठेवा आणि नंतर त्यात तेल घाला आणि त्यात मोहरी, नंतर जिरे घाला, नंतर वाटलेला मसाला घाला आणि ते तेलात चांगले शिजेपर्यंत परतून घ्या, नंतर तिखट, हळद, मिसळ मसाला, हिंग, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा आणि ते शिजू द्या, नंतर ते चांगले शिजल्यानंतर शिजवलेले पतंग घाला आणि एक ग्लास पाणी घाला आणि शिजवा.

शिजल्यानंतर त्यात हिरवे धणे घाला. आणि नंतर एका प्लेटमध्ये मिसळ घ्या. प्लेटमध्ये थोडी मोठी शेव आणि बारीक चिरलेले कांदे आणि एक लिंबू घाला आणि नंतर २ पाव घ्या आणि ते तूप घालून पॅनवर तळा आणि नंतर प्लेटमध्ये घ्या. आमचा मिसळ पाव तयार आहे.

hindi recipe:

मिसल पाव

मिसल पाव महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अंकुरित मोठ  की मसालेदार करी (मिसल) और पाव (एक प्रकार का ब्रेड रोल) से बनता है. इसे आमतौर पर सुबह के नाश्ते  खाया जाता है. मिसल पाव को अक्सर फरसाण (नमकीन), प्याज, नींबू और धनिया पत्ती से सजाकर परोसा जाता है।  है. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह डिश मे अंकुरित मोठया अंकुरित मूंग का इस्तेमाल किया जाता है। एक प्रकार से देखा जाये तो अंकुरित चीजों का इस्तेमाल करनेसे शरीर मे प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है। इसमें मौजुद जिंक apake human powar को बढ़ाता है। और साथ ही आपका वजन भी नियंत्रित रखता है। मिसल के साथ जो पाव खाया जाता है वो एक प्रकार का ब्रेड होता है। 
मिसल पाव के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जैसे कि पुणेरी मिसल, कोल्हापुरी मिसल, और नासिक मिसल, जो अपनी विशिष्टता के लिए जाने जाते हैं. 

सामग्री - 4 लोगो के लिए

• पाव 
• अंकुरित मोठ
• 2 बड़े प्याज 
• 2 बड़े टमाटर
• आधा चम्मच हल्दी पावडर
• 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
• आधा चम्मच जीरा
• एक चुटकी हिंग
• आधा चम्मच राई
• एक चम्मच मिसल मसाला 
• हरा धनिया
• नमक स्वादनुसार
• सुखा नारियल एक टुकडा
• तेल 

विधि  

सबसे पहिले मोठ को अंकुरित करे। उसे अंकुरित करने के लिये एक पाव मोठ ले उसे भिगोके रख दे 2 ग्लास पानी मे। फिर वो जैसे सुबह भिगोई तो शाम को पानी से बाहर निकाले और फिर एक उसे एक कॉटन के कपड़े मे बांध दे पोटली की तरह और एक बरतन मे ढक दे अच्छेसे और सुबह वो मोठ अंकुरित हो जाती है। 
सबसे पहिले एक बरतन मे 2 ग्लास पानी ले। उसमें पाव चम्मच हल्दी और स्वादनुसार नमक डाले और फिर गैस चालू करे और मोठ को पका ले।  फिर तवा गैस पर रख कर 2 प्याज को छोटा काटकर मसाले बनाने के लिये गोल्डन होने तक पका ले फिर उसे निकालकर नारियल के टुकड़े को भूँज ले। और उसमे बारीक कटे हुवे  टमाटर डाल के भूँज ले। फिर उसे निकालकर थंडा होने के पुरी भूँजी चीजे पिस ले। 
अब हम एक कडाई गैस पर रखे फिर उसमे तेल डाले और राई डाले फिर जीरा उसके बाद उसमे पिसा मसाला डाले और फिर उस अच्छी तरह तेल मे भुने जब तक पक ना जाए फिर उसमें लाल मिर्च पावडर , हल्दी, मिसल मसाला, हिंग,  नमक डालकर अच्छेसे मिलाए और उसे पकने दे फिर अच्छेसे पकनेके के बाद पकाई मोठ डाले और साथ एक ग्लास पानी डालकर पका ले। 
फिर पकनेके बाद उसमे हरा धनिया डाल दे। और फिर एक प्लेट मे मिसल ले लो। उसके ऊपर थोड़ीमोठी सेव डाल दे प्लेट मे और  बारीक कटे प्याज और एक निंबू और फिर 2 पाव लेकर उसे तवे पर घी डालकर सेक ले और फिर प्लेट मे ले ले। तयार है हमारा मिसल पाव।

अगर आपको हमारी रेसिपीज पसंद आये तो हमें निचे कमेंट जरूर करे:

और थालीपीठ की रेसिपीज के लिए यहां क्लिक करे.

related tags: 

• Whole Green Mung Thalipeeth
• paneer thalipeeth recipeमराठी रेसिपी
• महाराष्ट्रीयन पदार्थ
• नाश्ता रेसिपी
• गावाकडच्या रेसिपीज
• पौष्टिक रेसिपी
• घरगुती थालीपीठ
• उपवास रेसिपी 
• Kakdi Thalipeeth Recipe
• Marathi Breakfast
• Maharashtrian Cuisine
• Healthy Recipes
• Traditional Recipes
• Cucumber Thalipeeth
• Indian Flatbread
• Homemade Snacks
• thalipeeth
• thalipeeth recipe
• thalipeeth bhajani
• thalipeeth bhajani recipe
• thalipeeth recipe in hindi
• thalipeeth recipe marathi
• sabudana thalipeeth recipe
• moth thalipeeth - maharashtrian recipes - thalipeeth
• Patta Gobhi Thalipeeth Recipe 
•  misal pav recipe in marathi