moth thalipeeth - maharashtrian recipes - thalipeeth

 यह थालीपीठ शरीर के लिए बहुत ही अच्छा साबित होता है। ज्यादातर यह थालीपीठ हमे छोटे बच्चे को नास्टे मे देना चाहिये। यह उनके लिए पोषक आहार साबित होता है। जो भि विटामिन है। उन्हें यह खाने से मिलती है

सामग्री

•  1 कटोरी मोट को भिगोकर रखे रात मे 
• 1 katori बेसन
• 1 katori जवार का आटा
• 1 katori गेहूँ का आटा
• 1 katori चावल का आटा
• 8-10 हरी मिर्च
• एक टुकडा अदरक का
• एक मुट्ठी धनिया पत्ता
• 1  चम्मच धनिया पावडर
• 1 चम्मच जीरा पावडर
• आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• आधा चम्मच हल्दी पावडर
• स्वादानुसार namak
• आवशकतानुसार तेल
• आवशकतानुसार पानी

विधि 

 सबसे पहिले भिगोई  मोट को एक थाली मे ले ले । mixer me हरी मिर्च हरा धनिया अदरक को दरदरा पिस ले। और थाली मे डाल दे। फिर सभी दि गई सामग्री भी थाली मे डाल दे। फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गुंधे। आटा ज्यादा कड़क न गुंधे। फिर एक कॉटन का कपड़ा ले। उस कपड़े को गिला करके निचोड़ ले। फिर चकला पर गिला कपड़ा लेकरउसके उप्पर आटे का गोला लेकर गिले कपड़े पर फैला दे । रोटी की तरह गोल लेकिन ज्यादा पतला ना करे फिर तवा के उप्पर थाली पीठ डाल दे और कपड़ा हटा दे। उस थाली पीठ मे 2-3 बीच मे छेद कर दे और फिर उस छेद मे तेल डालकर उसको अच्छेसे दोनों तरफ से  कुरकुरा होने तक सेक ले। फिर उसे दही या अचार के साथ खाइये। 

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