पनीर थालीपीठ - paneer thalipeeth recipe
पनीर के सेवन से बच्चो का शारिरीक और मानसिक विकास होता है। पनीर मे विटामिन D की मात्रा भरपूर होती है। पनीर मे ओमेगा 3 पाया जाता है। जो की शरीर के लिए अच्छा है। इसलिए हमे सुबह के ब्रेकफास्ट मे पनीर थालीपीठ खाना चाहिए।
सामग्री
- आधा किलो पनीर बारीक घीस ले
- 1 katori जवार का आटा
- 1 katori गेहूँ का आटा
- 1 katori चावल का आटा
- 3-4 टमाटर
- 8-10 हरी मिर्च
- एक टुकडा अदरक का
- एक मुट्ठी धनिया पत्ता
- 1 चम्मच धनिया पावडर
- 1 चम्मच जीरा पावडर
- आधा चम्मच हल्दी पावडर
- स्वादानुसार namak
- आवशकतानुसार तेल
- आवशकतानुसार पानी
विधि
सबसे पहिले अदरक धनिया पत्ता और हरी मिर्च को दरदरा कूट ले साथ मे टमाटर को भी पिस ले।एक कटोरे मे घिसा हुवा पनीर ले ले और बाकी सभी सामग्री को मिला ले। उसका अच्छा आटा गुथ ले। उसके बाद चकला लेके चकले पर एक गिला कपड़ा कॉटन का रख दे।
उसके उप्पर आटे का गोला लेकर गिले कपड़े पर बेल दे। रोटी की तरह गोल लेकिन ज्यादा पतला ना बेले फिर तवा के उप्पर थाली पीठ डाल दे और कपड़ा हटा दे। उस थाली पीठ मे 2-3 बीच मे छेद कर दे और फिर उस छेद मे तेल डालकर उसको अच्छेसे दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेक ले। फिर उसे दही या अचार के साथ परोसे।
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